Все о Греции / Рецепты

Супы и Соусы

07.03.2012, iLoveGreece.ru

Супа ме пататес (картофельный суп)

Супа ме пататес (картофельный суп)
Открыть в PDF
фото: Супа ме пататес (картофельный суп)
Картофельный суп, как и другие овощные супы - зимнее блюдо, помогающее согреться в греческих домах, в основном, рассчитанных на вечное лето
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: варка
Сезон: круглый год
Назначение: первое блюдо

Ингредиенты

  • 5-6 крупных картофелин
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 250 мл мясного бульона
  • 1 йогурт или сливки
  • ½ чайная ложка кари
  • 1 лук-порей, нарезанный кружочками
  • соль, перец, майоран

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Пассировать мелко нарезанный лук в оливковом масле. Промытый, очищенный и мелко порезанный картофель положить в кастрюлю и залить мясным бульоном. Варить 15 минут, затем картофель размять вилкой. Пассировать лук-порей и добавить к картофелю вместе со сливками (или йогуртом), кари, солью, перцем и по желанию майораном.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Супа ме пататес (картофельный суп)

АРХИВ

  2. Кухня и рецепты Греции
  3. Рецепты
  4. Супы и Соусы
  5. Супа ме пататес (картофельный суп)