Постное блюдо, которое прекрасно разбавляет довольно монотонное скучное меню. Хотя греческая природа настолько богата, что каждый день сорокадневного поста можно готовить новое блюдо

Время: 15-30 минут

Сложность: простой

Способ: сырой рецепт

Сезон: круглый год

Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

700 г очищенных мидий
3 очищенных и нарезанных кубиками помидора
1 ½ стакана риса
1 мелко нарезанная луковица
1 зубчик чеснока
100-125 мл оливкового масла
75 мл белого вина
соль, перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Положить мидии в горячую воду пока они раскроются. Обжарить и оставить их в собственном соку. Уверенно прожарить лук с чесноком в оливковом масле, затем положить рис, помидоры, соль, перец и оставить тушить 10-15 минут. В полученную массу выложить мидии и влить 2-3 стакана бульона от мидий и оставить на огне 15-20 минут.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: кухня греции, национальная кухня греции, рецепты греческой кухни, плов из мидий, мидопилафо

АРХИВ