Рождество в Греции невозможно представить без аромата меда, апельсина и специй. Именно таким запахом наполняются дома, когда хозяйки готовят меломакарона – традиционное рождественское печенье, которое символизирует тепло, щедрость и радость праздника. Его пекут заранее, угощают гостей и дарят близким, потому что настоящий праздник должен быть сладким.
Ингредиенты
Мука – 500 г
Оливковое масло – 200 мл
Апельсиновый сок – 120 мл
Мед – 200 г
Сахар – 100 г
Грецкие орехи (мелко рубленые) – 100 г
Корица и гвоздика – по вкусу
Сода – 1 ч. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Шаг 1. В миске смешать масло, сахар и апельсиновый сок. Добавить соду, специи и постепенно ввести муку, замешивая мягкое тесто. Сформировать овальные печенья и выложить их на противень. Выпекать при 180 °C около 20 минут до золотистого цвета.
Шаг 2. Отдельно слегка подогреть мед. Готовые горячие печенья опустить в мед на несколько секунд, затем посыпать орехами.
Дать настояться – и подавать к рождественскому столу.
Теги: вкусы греции, Меломакарона
