Это легкий, но сытный десерт, в котором сладость фруктов сбалансирована пряной корицей и терпкостью йогурта — типичный греческий подход к гармонии вкуса и пользы.

Время: 15-30 минут

Сложность: простой

Способ: жарка

Сезон: лето

Назначение: дессерт

Ингредиенты

на 2 порции:

1 спелый персик
2 спелых абрикоса
1 банан
200 г густого греческого йогурта (лучше овечий или козий)
1 ст. л. меда (желательно тимьянового или с Крита)
горсть грецких орехов (или миндаля)
щепотка корицы
несколько капель свежего лимонного сока
свежая мята для украшения (по желанию)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Персик и абрикосы нарежьте дольками. Банан порежьте кружочками. Сбрызните фрукты лимонным соком, чтобы сохранить цвет и придать лгкую кислинку.
Обжарьте грецкие орехи или миндаль на сухой сковороде 2–3 минуты до золотистого цвета. Дайте им немного остыть, затем грубо порубите.
В прозрачные стаканы или десертные креманки выложите по слоям:

ложку йогурта,
смесь фруктов,
немного орехов и каплю мёда,
повторите слои.

4. Посыпьте сверху щепоткой корицы, добавьте ещё немного меда и украсьте листиком свежей мяты.

Подавать охлажденным, можно с бокалом рецины или греческого десертного вина «Мавродафни».

Теги: вкусы греции

АРХИВ