Все о Греции / Рецепты

Рыба и морепродукты

07.03.2012, iLoveGreece.ru

Гаридес сто фурно (креветки в духовке)

Гаридес сто фурно (креветки в духовке)
Открыть в PDF
фото: Гаридес сто фурно (креветки в духовке)
Прекрасная закуска к традиционному греческому узо – анисовой водке, которая пьется под креветки, точно вода из-под крана
Время: 30-45 минут
Сложность: средняя
Способ: в духовке
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 0,8-1 кг очищенных средних креветок
  • 1 луковица, нарезанная маленькими кубиками
  • 500 мл оливкового масла
  • 800 г помидор, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками
  • ½ чайной ложки сахара
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 250 г феты, нарезанной  кубиками
  • соль, перец, вустерширский соус
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

 

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Отварить креветки в подсоленной и закипевшей воде. Варить приблизительно 5 минут. Пассировать лук в оливковом масле, добавить помидоры, сахар, чеснок, вустерширский соус, соль, перец и тушить 20 минут. Креветки с соусом выложить на противень, посыпать брынзой и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 200 ο С. Перед подачей на стол украсить блюдо петрушкой.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: греческая кухня, рецепты

АРХИВ

  2. Кухня и рецепты Греции
  3. Рецепты
  4. Рыба и морепродукты
  5. Гаридес сто фурно (креветки в духовке)