Все о Греции / Рецепты

Тиганита лаханика (жареные овощи)

фото: Тиганита лаханика (жареные овощи)
Блюдо, приготовить которое под силу любому холостяку. Кстати, многие из них вместо того, чтобы добавить пиво в соус, оставляют его в чистом виде, в качестве награды за успешно завершенную готовку
Время: 15-30 минут
Сложность: простой
Способ: жарка
Сезон: круглый год
Назначение: горячая, холодная закуска

Ингредиенты

  • Кабачки и баклажаны, крупные, мытые
  • красный перец
  • 100 мл пива
  • 125 г муки
  • соль, перец
  • оливковое масло

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Кабачки нарезать ломтиками, посолить, перемешать, откинуть на дуршлаг на 30-60 минут. Нарезать баклажаны кружочками, посолить и оставить на 60 минут. Затем промыть овощи от соли. Перемешать муку, пиво, соль, перец до образования однородной массы. Ломтики овощей обмакнуть в полученное тесто и жарить на раскаленном масле до образования золотистой корочки.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Тиганита лаханика (жареные овощи)

АРХИВ