Все о Греции / Рецепты

Рыба и морепродукты

07.08.2020, iLoveGreece.ru

Сардина

Сардина
Открыть в PDF
фото: Сардина
Наслаждайтесь изысканным греческим рецептом приготовления сардин! Это и полезно, и вкусно!
Время: >2 часа
Сложность: простой
Способ: сырой рецепт
Сезон: лето
Назначение: холодная закуска

Ингредиенты

  • 20 свежих сардин
  • 4 ст. л. полугрубой морской соли
  • 4 ст. л. золотого изюма
  • 4 ст. л. черного изюма  
  • 3 ст. л нарезанных помидоров
  • 2 ст. л мелконарезанной петрушки 
  • 2 ст. л мелконарезанного зеленого лука 
  • ½ ст. л мелконарезанной мяты  
  • 4 ст. л оливкового масла 
  • 2 щепотки лимонной цедры
  • сок лимона
  • соль, черный перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. В большую миску выложить сардины и посыпать солью. Побрызгать немного лимонным соком. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 часа.
Шаг 2. Во второй миске смешайте оставшиеся ингредиенты и поставьте в холодильник.
Шаг 3. Удалите из сардин головы, кишки и кости. Вымойте водопроводной водой, промокните кухонной бумагой и заправьте 1 столовой ложкой начинки.
 
Подавать немедленно.
 
Теги: вкусы греции

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

АРХИВ

  2. Кухня и рецепты Греции
  3. Рецепты
  4. Рыба и морепродукты
  5. Сардина