Бриам часто называют «блюдом лентяев». Казалось бы - сложи все продукты на противень, зажги духовку, да и жди. Никакой импровизации, никакого искусства. Все это не так. Бриам - блюдо для тех, кто хочет сохранить легкость ума и сердца. Добавьте в готовый бриам кубики брынзы, и вам не захочется никакого лобстера!
Назначение: горячая закуска
Ингредиенты
-
4-5 картофелин
-
4-5 средних кабачков
-
4-5 помидоров
-
2 луковицы
-
2 зубчика чеснока
-
1 чайная ложка мелко нарезанных мяты и базилика
-
150 мл оливкового масла
-
соль, перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Вымытые, очищенные и нарезанные овощи положить в глубокую миску, перемешать, добавить специи, оливковое масло, соль и перец. Затем переложить на противень и поставить в духовку на 45-60 минут при температуре 175ο С.
При желании кабачки можно заменить баклажанами.
Источник: iLoveGreece.ru
Теги: Бриам
