Салат из фасоли с авокадо - одно из классических блюд с фасолью после фасолевого супа. Но, каким бы классическим блюдом не было блюдо, всегда можно привнести в него что-то новое...

Время: 15-30 минут

Сложность: простой

Способ: варка

Сезон: круглый год

Назначение: холодная закуска

Ингредиенты

300г фасоли

1 мелко нарубленная головка лука

1 консервированный перец, нарезанный квадратиками

4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

4 столовые ложки оливкового масла

4 столовые ложки лимонного сока

поваренная соль

2 спелых авокадо

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Отварить фасоль в большом количестве воды до мягкости, не добвляя соли. Оставить фасоль, чтоб остыла и процедить. Перемешать в салатнике фасоль с остальными ингредиентами, кроме авокадо. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и ложкой удалить мякоть. Будьте осторожны, чтобы не повредить кожицу авокадо. Добавить авокадо в содержимое с фасолью. Перемешать все и разложить в приготовленные из авокадо "Салатницы".

Источник: The Live to Bake Team Теги: кухня греции, национальная кухня греции, рецепты греческой кухни

АРХИВ