Если вдруг в доме не окажется хлеба, то на помощь придет греческая пита, которая проста в приготовлении, а вкус великолепен.
Ингредиенты
-
300 г Муки пшеничной твердых сортов
-
80 мл воды
-
20 г оливкового масла
-
10 г свежих дрожжей. Концентрация влажности в них 70%. Выпускаются они обычно в форме спрессованного прямоугольного кусочка (от 100 г до 1 кг). Цвет их может быть от светлого — до темно-кремового.
-
10 г соли
-
10 г сахара
Готовим питу
В миске смешать дрожжи с водой и размешать до полного их растворения. Добавить оливковое масло в сахар и медленно всыпать муку и соль, перемешать до получения однородной массы, накрыть, и оставьте на 30 минут.
Нарезать шарики по 60 граммов, и руками раскрыть круговыми движениями лепешку.
Прокалываем вилкой лепешку
Выпекаем на сковороде на оливковом масле с двух сторон до появления красивого цвета
Пробуем - Вкусно. Аппетитно!
Можете попробовать еще одно блюдо по рецепту Михалиса Сталаса:
