Хасапикос (танец мясника) восходит своим происхождением к византийской эпохе. Представляет собой эволюцию макелларийского танца, который когда-то танцевали в Константинополе в районе, где проживали мясники. Своим широким распространением он обязан греческой народной музыке. Хасапикос - это танец, исполняющийся под песни.
Танец уходит корнями в византийский период, когда танец имитировал бой с мечами в гильдии мясников в Константинополе. Первый ряд танцующих держал ножи, палки и хлысты, а второй ряд – оружие. Название танца происходит от турецкого слова «касап», что в переводе означает мясник, а соответствующее греческое название было макеларикос. Но впоследствии это слово было использовано только для названия версии хасапико в быстром темпе, который известен также под названием хасапосервико.
Исполняется хасапико мужчинами и женщинами без солиста. Раньше этот танец исполнялся мужчинами в кепке с поднятым козырьком. Во время турецкого владычества его танцевали янычары и арнауты, поэтому его называли еще и арнаутикос. Первые упоминания о танце арнаутикос найдены в письмах мадам Сенье (Елизаветы Санти-Лумаку) во второй половине 18 в.
Хасапико стал основой для известного всему миру танца «Сиртаки», считающимся за пределами Греции самым распространенным греческим танцем.
В настоящее время известны четыре варианта этого танца: хасапико, хасапосервико, вари-арго хасапико (медленный) и политико (городской).
