Мы продолжаем цикл знакомств с летними фруктами и рассказываем о полезных свойствах любимого винограда. Вы узнаете, почему виноград полезен для работы мозга и сердца, сколько нужно винограда для счастья и какой сорт самый лучший.
Виноград выращивался тысячи лет и был почитаем несколькими древними цивилизациями для использования в виноделии.
Есть много видов винограда, включая зеленый, красный, черный, желтый и розовый. Они растут в группах и входят в отобранные и бессемянные варианты.
Фото с сайта - toavriotisygeias.gr
Виноград выращивается в умеренном климате по всему миру, включая Южную Европу, Африку, Австралию, Северную и Южную Америку. Особенной популярностью виноград пользуется среди греков, французов, итальянцев, грузин и армян. Именно на родине этих народов вы можете найти лучшие сорта вин!
Виноград обладает множеством полезных для здоровья свойств благодаря высокому содержанию питательных веществ и антиоксидантов.
12 преимуществ для здоровья от употребления винограда
Фото с сайта - www.tovima.gr
-
Виноград в прямом смысле «упакован» питательными веществами, особенно витаминами С и К. В винограде очень много полезных веществ. Одна чашка (151 грамм) красного или зеленого винограда содержит следующие питательные вещества: углеводы, белок, волокно, витамин С (27% от эталонной суточной нормы), витамин К (28% от ЭСН), тиамин, рибофлавин, витамин B6, калий, медь и марганец.
Одна чашка (151 грамм) винограда обеспечивает более четверти эталонной суточной нормы для витамина К, жирорастворимого витамина, жизненно важного для свертывания крови и здоровья костей.
-
Виноград также является хорошим источником витамина С, важнейшего питательного вещества и мощного антиоксиданта, необходимого для здоровья соединительной ткани.
Высокое содержание антиоксидантов может предотвратить хронические заболевания. Например, антиоксиданты — это соединения, содержащиеся в растениях. Они помогают восстановить повреждения ваших клеток, вызванные свободными радикалами, которые являются вредными молекулами, вызывающими окислительный процесс в организме. Окислительный стресс был связан с несколькими хроническими заболеваниями, включая диабет, рак и болезни сердца.
В винограде много полезных антиоксидантов. Фактически, в этом фрукте было выявлено более 1600 полезных растительных соединений. Наибольшая концентрация антиоксидантов обнаружена в коже и семенах. По этой причине большая часть исследований винограда проводилась с использованием экстрактов семян или кожуры.
Фото с сайта - www.zougla.gr
Красный виноград содержит больше антиоксидантов из-за антоцианов, которые придают цвет.
Антиоксиданты в винограде сохраняются даже после брожения, поэтому вина так полезны.
Одним из антиоксидантов в этом фрукте является ресвератрол, который классифицируется как полифенол. Многочисленные исследования были проведены о его преимуществах, доказывая, что ресвератрол защищает от сердечных заболеваний, снижает уровень сахара в крови и защищает от развития рака.
Виноград также содержит бета-каротин, кверцетин, лютеин, ликопин и эллаговую кислоту, которые также являются мощными антиоксидантами.
Виноград содержит большое количество полезных растительных соединений, которые могут помочь защитить от некоторых видов рака. Ресвератрол, одно из соединений, обнаруженных в этом фрукте, хорошо изучен с точки зрения профилактики и лечения рака. Было доказано, что он защищает от рака, уменьшая воспаление, действуя как антиоксидант и блокируя рост и распространение раковых клеток в организме.
В дополнение к ресвератролу виноград также содержит кверцетин, антоцианы и катехины - все они могут оказывать благотворное влияние на рак. Было также доказано, что виноградные экстракты блокируют рост и распространение раковых клеток толстой кишки человека. Кроме того, одно исследование с участием 30 человек старше 50 лет показало, что употребление 450 грамм винограда в день в течение двух недель снижает риск развития рака толстой кишки.
Исследования также обнаружили, что экстракты винограда блокируют рост и распространение клеток рака молочной железы.
Впечатляюще полезен для здоровья сердца. Есть несколько причин, почему употребление винограда важно для нормальной работы сердца:
Может помочь снизить кровяное давление
Одна чашка (151 грамм) винограда содержит 288 мг. калия, этот минерал необходим для поддержания здорового уровня артериального давления. Низкое потребление калия было связано с повышенным риском высокого кровяного давления, болезней сердца и инсульта.
Исследование, проведенное среди 12 267 взрослых людей, показало, что люди, которые потребляли более высокий уровень калия, реже умирали от болезней сердца.
Может помочь снизить уровень холестерина
В одном исследовании 69 человек с высоким уровнем холестерина употребляли три чашки (500 грамм) красного винограда в день в течение восьми недель. Эксперимент показал снижение общего и «плохого» холестерина. Зеленый виноград не имел такого же эффекта.
Кроме того, было показано, что диеты с высоким содержанием ресвератрола, такие как средиземноморская диета, также снижают уровень холестерина.
-
Может снизить уровень сахара в крови и защитить от диабета]]
Виноград содержит 23 грамма сахара на чашку (151 грамм), что может заставить вас задаться вопросом, являются ли виноград хорошим выбором для людей с диабетом. Однако, у такого сахара низкий гликемический индекс, показатель того, как быстро пища повышает уровень сахара в крови. Кроме того, соединения, содержащиеся в винограде, могут даже снизить уровень сахара в крови. В 16-недельном исследовании с 38 мужчинами было выявлено, что у тех, кто принимал 20 г. виноградного экстракта в день, уровень сахара в крови был ниже по сравнению с контрольной группой.
Кроме того, было показано, что ресвератрол повышает чувствительность к инсулину, что может улучшить способность вашего организма использовать глюкозу и, следовательно, снизить уровень сахара в крови.
-
Виноград содержит несколько соединений, таких как ресвератрол, лютеин и зеаксантин, которые могут защищать от распространенных заболеваний глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, катаракту и глаукому.
-
Может улучшить память, внимание и настроение.
-
Употребление в пищу винограда может принести огромную пользу вашему мозгу и улучшить память.
Фото с сайта - www.winenews.gr
В 12-недельном исследовании у 111 здоровых пожилых людей 250 мг. виноградной добавки в день значительно улучшали результаты когнитивного теста, измеряющего внимание, память и язык, по сравнению с базовыми значениями.
Другое исследование, проведенное на здоровых молодых людях, показало, что употребление около 230 мл. виноградного сока улучшило скорость навыков, связанных с памятью, и настроение через 20 минут после употребления.
-
Виноград содержит много минералов, необходимых для здоровья костей, в том числе кальций, магний, калий, фосфор, марганец и витамин К.
-
Может защищать от некоторых бактерий, вирусов и дрожжевых инфекций. В исследованиях было доказано, что экстракт кожицы винограда защищает от вируса гриппа. Кроме того, соединения в винограде препятствовали распространению вируса герпеса и ветряной оспы.
-
Может замедлить старение и способствовать долголетию. Химические соединения в винограде стимулируют семейство белков, называемых сиртуинами, которые связаны с продолжительностью жизни. Одним из генов, которые активирует ресвератрол, является ген SirT1, отвечающий за молодость организма.
-
Может предотвратить хронические заболевания, уменьшая воспалительные процессы в организме. В исследовании, проведенном у 24 мужчин с метаболическим синдромом - фактором риска сердечных заболеваний - экстракт виноградного порошка, эквивалентный приблизительно 1,5 чашкам (252 грамма) свежего винограда, увеличил количество противовоспалительных соединений в их крови.
-
Вкусный, универсальный и легко включаемый в здоровую диету.
Вот несколько способов насладиться виноградом:
-
Ешьте виноград просто как закуску.
-
Заморозьте виноград для прохладного удовольствия.
-
Добавьте нарезанный виноград в овощной или куриный салат.
-
Используйте виноград в фруктовом салате.
-
Добавьте виноград к сырной доске для закуски или десерта.
-
Пейте 100% виноградного сока.
Как вы видите, виноград очень полезный и его легко добавить в свой рацион на завтрак, обед, ужин или просто в качестве удобной, полезной закуски.
-
Виноград содержит несколько важных питательных веществ и мощных растительных компонентов, которые полезны для вашего здоровья.
-
Хотя виноград содержит сахар, он имеют низкий гликемический индекс и, по-видимому, не повышает уровень сахара в крови.
-
Антиоксиданты в винограде, такие как ресвератрол, уменьшают воспаление и могут помочь защитить от рака, болезней сердца и диабета.
-
Виноград легко включить в свой рацион, будь то свежий, замороженный, как сок или вино.
Для большей пользы выбирайте свежий, красный, а не зеленый виноград.
