Тимьян - популярная трава, которая часто используется в греческой кулинарии. Но помимо вкусовых плюсов, она также обладает полезными свойствами для здоровья. Рассказываем подробно!
Многие домохозяйства выращивают свои собственные растения в горшках и в своих садах. На рынках можно купить как свежие, так и сушеные пучки тимьяна. Те греческие повара, которые регулярно используют тимьян, говорят, что он придает блюдам особый «штрих», которого нельзя добиться с помощью других трав.
Тимьян использовался в Греции как в продуктах питания, так и в медицине с древних времен.
Откуда тимьян в Греции?
Тимьян произрастает в Средиземноморье и в диком виде растет по всей Греции. Впервые он был использован в кулинарии еще 2300 лет назад.
Как на вкус тимьян?
Тимьян по вкусу очень похож на греческий орегано, за исключением того, что он немного мягче. Хотя его можно использовать как замену орегано, его чаще используют в качестве дополнения к нему. Однако, если под рукой нет орегано, стоит использовать тимьян. Листья используются в кулинарии, а цветы и эфирное масло - в фитотерапии.
В каких греческих рецептах используется тимьян?
Какавиа, Суп из мидий, Ладолемоно
Какие лечебные свойства у тимьяна?
Тимьян оказывает специфическое действие на дыхательную систему и обычно используется при таких жалобах, как кашель и астма. Он также может помочь уменьшить заложенность носа и используется при заложенности носовых пазух и боли. Тимьян также может быть полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, таких как боли в животе, диарея и метеоризм. Некоторые считают его полезным при кожных заболеваниях, таких как прыщи.
