Один мой греческий знакомый сказал, что его мама всё лето питается только арбузами с фетой. На самом деле, такое странное на первый взгляд сочетание, действительно, хорошо подходит для летних перекусов. Удивительно, но иногда на ломтики арбузов посыпают не только раскрошенной фетой, но и красным нарезанным луком, перцем и мятой!
Но можно начать с простого рецепта
Фото - www.kostoday.com
Разрежьте арбуз пополам и суповой ложкой удалите сердцевину. Мякоть арбуза нарежьте маленькими кусочками, фету - квадратиками (можно использовать манури, если хотите блюдо послаще или сфелла, если предпочитаете солёненькое) и сложите всё в арбузную чашу.
Украсьте блюдо листьями базилика. Возьмите ещё немного мякоти арбуза, протрите её через сито, добавьте такое же количество грейпфрутового сока и полейте этим соусом готовое блюдо. Приятного летнего вкуса!
