10 традиционных греческих блюд, которые стоит обязательно попробовать тем, кто отправляется этим летом в Грецию.
Амигдалота
Амигдалота.Фото с сайта - kalisasorexi.com
Это безглютеиновое миндальное печенье, которое очень популярно в Греции и идеально подходит к чашечке греческого кофе. Оно может немного отличаться в разных частях Греции, но миндаль является доминирующим компонентом во всех регионах.
Пахлава
Пахлава. Фото с сайта - www.youtube.com
Пахлава в основном содержит орехи с сахаром и масло. После выпечки, хрустящие слои теста пропитывают сладким сиропом. Это, вероятно, самая популярная сладость из всех греческих десертов. Он приносит праздничное настроение благодаря своему изысканному вкусу.
Бугаца
Бугаца. Фото с сайта - www.kitchenstori.es
Бугаца - своего рода сладкий пирог (менее сладким, если брать за основу греческий стандарт) из слоёного теста и манного заварного крема. Бугаца имеет приятный вкус, подходит как для дневного перекуса, так и для утоления голода поздней ночью. Обычно бугацу посыпают сахарной пудрой и корицей
Колокифокефтедес (котлетки из кабачков)
Колокифокефтедес. Фото с сайта - www.food.com
Вы можете смело добавить их в список ваших любимых вегетарианских блюд. Это очень популярная критская закуска, которую можно найти в большинстве (если не во всех) греческих тавернах. Вам обязательно понравится это блюдо: кабачки, соленый и вкусный сыр фета с небольшим количеством свежей мяты. Оригинальны Колокифокефтедес должны быть хрустящими снаружи и с кремовой текстурой внутри.
Долмадакья (Фаршированные виноградные листья)
Долмадакья. Фото с сайта - cookoo.gr
Крошечные долмадакья приготовлены из фаршированных мясом виноградных листьев. Внутри листа вы обнаружите мясо баранины или говядины и рисовую начинку. Это оно из традиционных блюд мезе.
Доматокефтедес
Доматокефтедес. Фото с сайта - www.tavernoxoros.gr
Доматокефтедес или котлетки из томатов - традиционное мезе и основное блюдо вегетарианской кухни на Санторини и Сиросе. Эти котлеты готовятся из томатов, феты, мяты, лука, с добавлением муки.
Греческий кофе
Греческий кофе. Фото с сайта - www.boro.gr
Кофе подается в традиционной медной турке с длинной ручкой, которая на греческом языке называется брики. Есть три различных вкуса: метрио, скето и глико (сладкий, средний и без сахара).
Греческая фава лущеный горох, бобы
Фава (лущеный горох, бобы). Фото с сайта - athina.estiatoria.com
Это аппетитное овощное
блюдо, приготовленное из желтого дробленого гороха, в основном популярно на греческом острове Санторини, но ее можно попробовать по всей Греции.
Фета с мёдом
Фета с мёдом. Фото с сайта - www.paraskhnio.gr
Этот греческий продукт можно попробовать в качестве десерта. Фету заворачивают в лист теста и перед запеканием капают немного мёда. Оптимальный баланс между соленой фетой и сладким медом создает завораживающий вкус.
Фраппе
Фраппе. Фото с сайта - www.cyprus.com
Кто же не знает этот замечательный охлаждающий и бодрящий напиток?
Холодный кофе с кусочками льда сделают летние дни комфортными. Быстрорастворимые гранулы кофе, немного сливок или молока взбиваются миксером, чтобы получилась густая пена. Лёд, трубочка – всё что надо для спокойного созерцания моря или долгих разговоров в кафе.
