Для гурманов: греческий остров Санторини просто удивляет уникальными традиционными блюдами! Все самое вкусное и изысканное можно попробовать в местных колоритных тавернах и ресторанах.
Если вы хотите не пропустить ни одного роскошного блюда, ознакомьтесь с приведенным ниже списком пяти лучших традиционных изысков Кикладского острова.
Хлоротири
Хлоротири. Фото с сайта - psparaschosaxiotis.gr
Мы начнем наше гастрономическое путешествие на Санторини с того, что познакомим вас с уникальным сыром, который можно найти только на острове. Хлоротири трудно достать, так как он не производится в больших количествах.
Вкус сыра немного кисловатый, но сливочное лакомство из козьего молока является фаворитом для намазывания на хлеб или добавления в салат «Санторини», который похож на традиционный греческий салат, но использует помидоры черри, выращенные на острове.
Фава
Фава. Фото с сайта - philosokitchen.com
Вы можете есть фаву по всей Греции, но на Санторини это считается традиционным блюдом, и отличается превосходным вкусом! Это питательное пюре из колотого желтого горошка, пожалуй, самое известное блюдо среди местных жителей, оно действительно вкусное и бархатистое.
Блюдо подают сбрызнутым греческим оливковым маслом и посыпанным нарезанным луком или каперсами с дольками лимона.
Доматокефтедес (томатные оладьи), классическое блюдо Санторини
Доматокефтедес (томатные оладьи). Фото с сайта - www.mygreekdish.com
Это блюдо, которым славится Санторини. Многие люди пробуют доматокефтедес, посещая остров, а затем возвращаются в свои страны и пытаются приготовить их для своих родных.
Что делает это блюдо таким вкусным? Ароматные помидоры Санторини размером с вишню! Их обжаривают в кляре с перцем, луком, мятой и зеленью.
Мелидзанес Санторини (белый баклажан Санторини)
Мелидзаносалата. Фото с сайта - www.196flavors.com
Богатые вулканические почвы острова идеально подходят для выращивания продуктов, и на Санторини вы найдете….. белый баклажан. Местные жители делают из этого вкусного овоща прекрасную мелидзаносалату, или пюре. Обязательно попробуйте его со свежим хрустящим хлебом.
Апочти
Традиционное мясное блюдо под названием Апочти готовится путем засолки свиной корейки и замачивания ее в уксусе перед сушкой на воздухе. Затем местные жители готовят это фирменное блюдо Санторини, натирая мясо перцем и корицей и оставляя его затвердеть.
Это мясо - нечто совершенно уникальное от острова Санторини, поэтому обязательно попробуйте его во время своего визита.
