Лаханодолмадес или голубцы, одно из самых любимых блюд греческой кухни и никто не может устоять от соблазна попробовать их. Это блюдо, которое отражает всю любовь к традиционной кухне!
Рецепты голубцов черпают свои истоки в кухне Древней Греции.
Хотя приготовление занимает немало времени, по существу представляет собой простой рецепт.
Джени, которая рада всем гостям в таверне
«Артемида» на острове Родос, делится своим рецептом приготовления голубцов, как учила ее мама. Давайте попробуем и мы приготовить по рецепту Джени, а если окажетесь на Родосе, обязательно посетите эту удивительную таверну, где вас всегда ждут гостеприимные хозяева и попробуйте истинный вкус Традиционной греческой кухни.
Ингредиенты
-
1 качан большой капусты бланшируют в воде
-
1/2 кг фарша (говяжий и свининой)
-
1 пучок петрушки, укроп
-
2 большие луковицы мелконарезанные
-
200гр риса
-
Сок 1 лимона
-
Соль перец тмин
-
Оливковое масло
Как приготовить?
Поместите все ингредиенты вместе и хорошо перемешайте
Выложите дно кастрюли капустными листьями.
Возьмите капустный лист в руке, и положить немного приготовленного фарша.
Попытайтесь хорошо закрыть концы и заверните плотно голубец.
После того, как завернули все голубцы, выложите их в кастрюлю и добавьте 1,5 литра воды, накрыв голубцы большой тарелкой.
Варить в течение 40-50 минут при средней температуре с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
