Хотя большинство из нас использует любую имеющуюся под рукой соль, это может быть не лучшим подходом. Греческая кухня полезна за счет использования местной морской соли! Мы расскажем вам, почему морская соль полезна!
О греческой морской соли
Соль поступает из многих источников по всему миру. На суше соль иногда находят в пещерах. Например, гималайскую соль добывают в специальных пещерах. Хотя сейчас эти пещеры находятся внутри страны, они когда-то были частью древнего океана. Когда вода в океане отступила, соль осталась позади. Внутренние мины также можно найти в других странах мира, например, в Европе.
Однако в Греции соль обычно добывают в море. Многие греки часто собирают собственную соль, особенно на островах и в прибрежных районах материковой Греции. В Греции также есть районы, где соль можно найти внутри страны, например, солончаки в Мессолонги.
Сбор греческой морской соли
В большинстве прибрежных районов Греции морская соль образует отложения на берегу. Большинство местных жителей знают, где находятся эти места, и если вы хотите принять участие в этой практике, находясь в Греции, вероятно, лучше всего поговорить с местными, прежде чем попробовать. Сбор урожая проводится только в определенное время года. Соленая вода испаряется о прибрежные камни, и когда это происходит, соль остается. Со временем солевые отложения накапливаются до такой степени, что их можно собирать.
Как только залежи морской соли обнаружены, можно добывать соль! Обычно это делается путем отламывания кусочков соли и помещения ее в миску. Вы также можете соскребать солевые отложения ложкой прямо в миску, корзину или сумку. Большинство греков, кажется, используют миску или прочный мешок для сбора соли.
Используйте греческую морскую соль в кулинарии
Морская соль богата минералами, которые, кажется, улучшают не только вкус, но и полезны для нашего организма! Поваренная соль обычно содержит только один тип натрия, но богатство минералов греческой соли добавляет сложности ее вкусу и повышает ее полезность. Поскольку большая часть еды в Греции готовится с использованием настоящей греческой морской соли. В гомеопатической практике любят потенцировать морскую соль и лечить множество заболеваний!
Даже если вы не живете в Греции, вы можете заказать греческую морскую соль в специализированных магазинах или в Интернете. Их можно использовать в кулинарии, особенно когда вы готовите греческие блюда!
