Гостеприимство — это не здания. Это люди, эмоции и истории

Acrotel Hotels & Resorts — один из ведущих гостиничных брендов Халкидиков. За годы работы компания превратилась в символ подлинного греческого гостеприимства. Мы поговорили с её основателем и генеральным директором о философии бизнеса, вызовах индустрии и о том, что на самом деле означает слово «роскошь».

 

 

Acrotel стал одним из ведущих гостиничных брендов Халкидиков. Какой была ваша изначальная идея и как она менялась со временем?

 

Когда мы только начинали, идея была простой, но очень важной для меня: создавать места, где люди не просто останавливаются, а по-настоящему чувствуют. Я хотел, чтобы гости воспринимали Грецию не как туристы, а как часть чего-то настоящего — тепло наших людей, умиротворение нашей природы, подлинность традиций.

 

Со временем это переросло во что-то большее. Сегодня Acrotel — символ сердечного греческого гостеприимства, где местная идентичность сочетается с мировым уровнем сервиса. Но душа осталась прежней — глубокая любовь к своей земле и желание делиться её красотой с каждым, кто к нам приезжает.

 

 

Как вам удаётся соблюдать баланс между традицией и инновациями в таком исторически богатом регионе, как Халкидики?

 

Для меня традиция и инновация — не противоположности, они дополняют друг друга. На Халкидиках каждый камень, каждая волна несут в себе историю. Наш долг — сохранить эту подлинность и при этом дать ей новую жизнь.

 

В Acrotel мы используем технологии и современный дизайн не для того, чтобы заменить свои корни, а чтобы подчеркнуть их. Местные ремёсла и вкусы органично вписываются в современные интерьеры — гость ощущает комфорт сегодняшнего дня, не теряя очарования прошлого. Настоящая роскошь, на мой взгляд, — это когда современное совершенство встречается с вечной душой.

 

Какие принципы руководства вы считаете ключевыми для успешного управления сетью отелей?

 

Лидерство начинается с эмпатии. Невозможно вдохновить людей, если не понимаешь их. В гостиничном бизнесе мы руководим сердцем — потому что наше дело касается людей, эмоций и общих переживаний.

 

Я верю в три принципа: подлинность, последовательность и забота. Подлинность в том, что мы обещаем.

Последовательность в том, что мы делаем. И забота о тех, кто это воплощает в жизнь — о нашей команде и наших гостях.

 

Руководитель в гостиничном бизнесе не стоит над командой — он стоит рядом, учится, поддерживает и напоминает каждому: успех строится одной улыбкой за раз.

 

 

Acrotel серьёзно инвестирует в модернизацию и развитие. Какими критериями Вы руководствуетесь при выборе новых проектов?

 

Каждый новый проект начинается с одного вопроса: создаст ли это настоящую ценность — для гостей, для сотрудников и для самого места?

 

Для меня инвестиции — это не только здания и инфраструктура. Это создание впечатлений, которые затрагивают душу. Я ищу подлинность, устойчивость и гармонию с окружающей средой.

 

Если проект не уважает местный характер и дух Халкидиков — он не для Acrotel. Наша цель всегда была расти осмысленно — не только в масштабе, но и в глубине.

 

Какие тенденции, по вашему мнению, будут определять будущее премиального гостеприимства в Греции?

 

Роскошь сегодня определяется уже не мраморными полами и хрустальными люстрами — она определяется ощущением. Путешественники ищут связь, подлинность и благополучие. Они хотят проживать что-то настоящее, а не просто красивое.

 

 

Будущее премиального гостеприимства в Греции будет строиться на трёх опорах: устойчивость, персонализация и эмоциональный опыт. Гости хотят знать, что выбранное ими место уважает природу, понимает их индивидуальность и дарит историю, которую захочется помнить.

 

В Acrotel мы принимаем эти изменения — не как модные тренды, а как часть того, кем мы являемся. Ведь греческое гостеприимство всегда ставило сердце выше роскоши.

 

Есть ли планы по расширению Acrotel за пределы Халкидиков?

 

Халкидики всегда будет нашим домом — здесь наши корни, здесь началась наша история. Но любой бренд, который несёт в себе истинный дух гостеприимства, рано или поздно чувствует желание поделиться им с миром.

Да, мы изучаем новые направления в Греции, которые разделяют наши ценности: подлинность, природную красоту и эмоциональную связь с местом. Туда, где гости смогут почувствовать тот же баланс роскоши и простоты, который определяет Acrotel.

 

Для меня это не просто географическое расширение — это распространение философии. Куда бы Acrotel ни пришёл, мы принесём с собой ту же сущность сердечного греческого гостеприимства, рождённого у берегов Халкидиков.

 

Как вы обеспечиваете гостям ощущение подлинного греческого гостеприимства?

 

Греческому гостеприимству нельзя научить — его можно только почувствовать. Оно живёт в улыбке, в жесте, в том, как мы встречаем людей не как клиентов, а как друзей.

 

В Acrotel мы предлагаем не просто размещение — мы предлагаем связь. Каждая деталь, от аромата в комнате до вкуса местного оливкового масла, призвана пробудить эмоцию и ощущение подлинности.

 

Я всегда говорю своей команде: «Не стремитесь произвести впечатление — стремитесь тронуть». Потому что настоящее греческое гостеприимство — это не совершенство. Это тепло, искренность и чувство, что ты принадлежишь чему-то красивому и настоящему.

 

 

Какие шаги предпринимает Acrotel в сфере устойчивого развития?

 

Для нас устойчивость — не маркетинговый тренд, а ответственность. Мы живём и работаем в одном из красивейших регионов Греции, и наш долг — его беречь.

 

Мы внедрили экологичные технологии в работу отелей, отказываемся от одноразового пластика, инвестируем в энергоэффективные системы. Но, помимо этого, мы занимаемся просвещением — помогаем и гостям, и сотрудникам понять, как маленькие действия могут иметь большое значение.

 

Наша философия проста: предлагать роскошь, которая уважает природу. Ведь величайшая роскошь — просыпаться каждое утро и знать, что мир вокруг по-прежнему достоин восхищения.

 

Харис Пурнарис с отцом, основателем сети отелей Федоросом Пурнарисом

 

Как индустрия туризма Греции справлялась с кризисами последних лет — экономическими потрясениями, пандемией?

 

Я считаю, что кризисы раскрывают, кто мы есть на самом деле. В самые трудные годы мы поняли, что такое настоящая стойкость.

 

В Acrotel мы не просто старались выжить — мы старались развиваться. Фокусировались на людях: защищали команду, поддерживали сообщество, сохраняли веру в силу гостеприимства. Потому что даже в самые тяжёлые времена люди ищут связь, красоту и надежду. И именно это мы предлагаем.

 

Что считаете главным уроком, который преподал вам этот бизнес?

 

Главный урок — успех никогда не строится в одиночку. За каждой улыбкой гостя стоит целая команда — люди, которые верят, заботятся и отдают своё сердце каждый день.

 

Я понял, что лидерство — это не про контроль, а про доверие. Про то, чтобы вдохновлять других видеть твою идею как свою собственную.

 

И самое главное — я понял, что лучшая инвестиция, которую может сделать руководитель, это инвестиция в людей. Здания меняются, тренды приходят и уходят, но страсть — настоящая, человеческая страсть — это то, что держит бренд живым.

 

 

Если бы вам нужно было описать Acrotel тремя словами — какими?

 

Подлинность. Тепло. Душа.

 

Потому что Acrotel — это не только роскошь. Это правда. Это люди, которые глубоко любят своё дело и свою землю. Мы несём тепло Греции во всём, что создаём, и вкладываем душу в каждое впечатление гостя.

Именно это делает Acrotel не просто брендом — это ощущение, которое остаётся с тобой надолго после того, как ты уехал.