Все о Греции / Рецепты

Телятина с каштанами

фото: Телятина с каштанами
Каштаны, варенные и запеченные - зимний деликатес. А если приготовить горячее блюдо с каштанами, уверена - это будет хороший повод поужинать всей семьей...
Время: 60 -90 минут
Сложность: средняя
Способ: варка
Сезон: зима
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 1 кг телятины, нарезать кубиками
  • 1 кг вареных очищенных каштанов
  • 3 луковицы, крупно нарезанные
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 2 чашки красного вина
  • 2 помидора
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочка корицы
  • 2-3 горошины душистого перца
  • Соль, перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Положите мясо в миску с вином, лавровым листом, душистым перцем, луком и накрыть пленкой. Оставить мариноваться в холодильнике не менее 12 часов.

Выложите мясо на сковороду и жарьте с маслом.

Добавьте маринад, нарезанные кубиками помидоры, соль, перец и 1 1/2 стакана теплой воды.

Варим до готовности, примерно час. Добавляем каштаны, варим еще минут 10 и снимаем с огня.

Вкусно!

Теги: греческая кухня
comments powered by Disqus

АРХИВ