Вкус греческого лета: 10 традиционных греческих блюд

фото: Вкус греческого лета: 10 традиционных греческих блюд
10 традиционных греческих блюд, которые стоит обязательно попробовать тем, кто отправляется этим летом в Грецию. 

Амигдалота

Амигдалота.Фото с сайта - kalisasorexi.com
 
Это  безглютеиновое миндальное печенье, которое очень популярно в Греции и идеально подходит к чашечке греческого кофе. Оно может немного отличаться в разных частях Греции, но миндаль является доминирующим компонентом во всех регионах.

Пахлава

Пахлава. Фото с сайта - www.youtube.com
 
Пахлава в  основном содержит орехи с сахаром и масло. После выпечки, хрустящие слои теста пропитывают сладким сиропом. Это, вероятно, самая популярная сладость из всех греческих десертов. Он приносит праздничное настроение благодаря  своему  изысканному вкусу. 

Бугаца

Бугаца. Фото с сайта - www.kitchenstori.es
 
Бугаца - своего рода сладкий пирог (менее сладким, если брать за основу греческий стандарт) из слоёного теста и манного заварного крема.  Бугаца  имеет приятный вкус, подходит как для дневного перекуса, так  и для утоления голода поздней ночью. Обычно бугацу посыпают сахарной пудрой и корицей

Колокифокефтедес  (котлетки из кабачков)

 
Колокифокефтедес. Фото с сайта - www.food.com
 
Вы можете смело добавить их  в список ваших  любимых вегетарианских блюд. Это очень популярная критская закуска, которую можно найти  в большинстве (если не во  всех) греческих тавернах. Вам обязательно понравится это блюдо: кабачки,  соленый и вкусный сыр фета с небольшим количеством свежей мяты. Оригинальны Колокифокефтедес должны быть хрустящими снаружи и с кремовой текстурой внутри. 

Долмадакья  (Фаршированные виноградные листья)

ДолмадакьяФото с сайта - cookoo.gr
 
Крошечные долмадакья  приготовлены из фаршированных мясом виноградных листьев. Внутри листа вы обнаружите мясо баранины или говядины и рисовую начинку. Это оно из традиционных  блюд мезе. 

Доматокефтедес

 
Доматокефтедес. Фото с сайта - www.tavernoxoros.gr
 
Доматокефтедес  или котлетки из томатов - традиционное мезе и основное блюдо вегетарианской кухни на Санторини и Сиросе. Эти котлеты готовятся из томатов, феты, мяты, лука,  с добавлением муки.  

Греческий кофе

Греческий кофе. Фото с сайта - www.boro.gr
 
Кофе подается в традиционной медной турке с длинной ручкой, которая на греческом языке называется брики. Есть три различных вкуса: метрио, скето и глико (сладкий, средний и без сахара).  

Греческая  фава лущеный горох, бобы

 
Фава (лущеный горох, бобы). Фото с сайта - athina.estiatoria.com
 
Это аппетитное овощное блюдо, приготовленное из желтого дробленого гороха, в основном популярно на греческом острове Санторини, но ее можно попробовать по всей Греции. 

Фета с мёдом

 
Фета с мёдом. Фото с сайта - www.paraskhnio.gr
 
Этот  греческий  продукт можно попробовать в качестве десерта. Фету заворачивают в лист теста и перед запеканием  капают немного мёда.   Оптимальный баланс между соленой фетой и сладким медом создает завораживающий вкус.

Фраппе

Фраппе. Фото с сайта - www.cyprus.com
 
Кто же не знает этот замечательный охлаждающий и бодрящий напиток? 
 
Холодный кофе с кусочками льда сделают летние дни комфортными. Быстрорастворимые гранулы кофе, немного сливок или молока взбиваются миксером, чтобы получилась густая пена. Лёд, трубочка – всё что надо для спокойного созерцания моря или долгих разговоров в кафе. 
 
Теги: новости греции
comments powered by Disqus

АРХИВ