Дзадзики. Секрет приготовления от Джени Караникола. Таверна Артемида. Родос

фото: Дзадзики
Любимая освежающая закуска греков и тех из иностранцев, которые не боятся чеснока. Особенно подходит к мясным блюдам, приготовленным на решетке или шампурах. Знаменитый греческий «сувлаки» - маленький шашлык или кавурма, завернутые в лепешку - немыслимы без дзадзики!
 
Секретом приготовления этой любимой всеми закуски делится  Джени Караникола - тавернеа «Артемида» на острове Родос

Ингредиентыдля домашнего приготовления дзадзики

  •  0,1 кг йогурта 
  • 1 крупно натертый огурец и 6-7 долек чеснока 
  • 100гр оливского масла 
  • Соль- повкусу
  • 2 столовые ложки уксуса 

Как приготовить?

  • В блендер положитечеснок, соль и масло и хорошо размельчите
  • Вылейте полученную смесь в йогурт и добавьте огурец (Нудно обязательно хорошо отжать через тряпочку или марлю!!!)
  • Добавьте уксус
  • Все ингредиенты перемешиваем вручную
 
Удачи !!!!
Теги: готовим по-гречески, вкусы греции
comments powered by Disqus

АРХИВ