23.08.2014, Ирина Дронова
Ресторан отеля Grand Resort Lagonissi – Galazia Akti, что в переводе означает Голубой Берег, поистине, самый романтичный. На деревянной террасе прямо над морем царит идиллическая обстановка с приглушенным светом, а музыку заменяет шум волн.
Кухня ресторана открыта взгляду гостей, так что посетители могут наблюдать, как шеф-повар Бабис Тсотрас и его команда готовят критские деликатесы.
Остров Крит, кроме своей прекрасной природы и моря, очень богат древнейшими традиционными рецептами, и его кухня признана одной из самых известных и ценных среди средиземноморских.
Дикие травы и приправы, которые собирают в горах, био- и экологически чистые продукты, входящие в состав блюд, свежее мясо козленка и рыба, а также огромное количество запатентованных сыров, производящихся только на острове, - вот главные составляющие настоящей критской кухни.
И есть еще один маленький секрет – в Galazia Akti настолько ценят вкусы своих гостей, что срывают к столу овощи и приправы, выращенные на собственном огороде отеля.
Предлагаем вам Мастер класс от шефа ресторана Galazia Akti:
Критские традиционные рецепты:
Жареный козленок с жареным картофелем
Филе морского окуня с критской дикой травой мангольд и лимонным маслом, чесноком и тимьяном
Яйцо-пашот в хрустящем хлебе с апаки на гриле, тушеной дикой травой и стакой
ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ
АРХИВ
