Все о Греции / Рецепты

Жареный козленок с жареным картофелем

фото: Жареный козленок с жареным картофелем

МАСТЕР КЛАСС ОТ:

Время: 15-30 минут
Сложность: средняя
Способ: тушение
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 600 гр. мяса козленка
  • 100 гр. оливкового масла
  • 15 гр. соли грубого помола
  • 200 мл. белого вина
  • 1 большой картофель
  • ½ стакана лимонного сока 
 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Налейте оливковое  масло, разогрейте до средней температуры,  добавить мясо козленка,  готовить, пока мясо не приобретет оранжево-красный цвет. Затем добавить соль и белое вино. Снизить температуру, накрыть крышкой и оставить томиться на 1 ½ -2 часа. Между тем помыть картофель и запекать в духовке с морской солью при температуре 180 градусов в течение 40 минут. После приготовления разрезать и сбрызнуть лимонным соком.

Теги: кухня греции, национальная кухня греции, рецепты греческой кухни
comments powered by Disqus

АРХИВ