Традиционному сыру острова Наксос под названием Арсенико в скором времени будет присвоен статус PDO (Защищенное наименование места происхождения) со стороны ЕС. Это положит конец любым попыткам «копирования» продукта со стороны прочих стран союза и даже других регионов Греции.
Мужской сыр, а именно так Арсенико переводится с греческого, производится на Наксосе вот уже более века и представляет из себя твердый сыр из непастеризованного козьего молока.
Что же до статуса PDO, то он предусматривает 100% соблюдение традиционной рецептуры и использование при создании продукта строго оговоренных местных ингредиентов. Более того, производиться сертифицированный как PDO продукт разрешается исключительно в определенном регионе/регионах его родины, в данном случае речь идет только о Наксосе.
PDO и прочие географические статусы ЕС (PGI - Защищенное географическое указание и TSG – Гарантия традиционности), к сожалению, действуют только на территории союза.
Единственным исключением является Китай, подписавший в конце 2019 соглашение с ЕС о том, что 100 европейских продуктов со статусом PDO будут пользоваться аналогичными привилегиями и на территории Поднебесной. В число этой сотни, кстати говоря, вошли также греческие сыр Фета и алкогольный напиток Узо.
В этой связи хотим напомнить, что в ноябре прошлого года
Европейская Комиссия подала в суд на Данию по той простой причине, что власти этой страны не приложили достаточно усилий для пресечения незаконного производства традиционного греческого сыра Фета на своей территории.
