Север Греции — земля с богатой историей, где Александр Великий когда-то мечтал объединить Восток и Запад. Но сегодня она объединяет другое — вино, землю и традицию. Македония, со своими холмами, прохладным воздухом и мягким солнцем, стала сердцем виноделия современной Греции. Здесь рождаются напитки, которые сочетают древнюю культуру и современное искусство вкуса.
История македонского вина насчитывает тысячи лет. В античные времена вино из этих мест подавали на пиршествах в Пелле и Амфиполисе. Философы считали его напитком размышления, а воины — источником силы. Современные виноградники продолжают эти традиции, соединяя древние сорта с инновационными методами.
Особое место занимает сорт Ξινόμαυρο (Ксиноомавро) — гордость Северной Греции. Его вино имеет насыщенный вкус, напоминающий итальянское бароло, и прекрасно раскрывается с годами. В регионе Науса этот сорт считают символом земли, а каждый производитель стремится передать в бокале характер местности — терпкий, сильный, солнечный.
Другие известные зоны — Амидайо, Драма и Гуменица. Здесь производят не только красные, но и белые вина, включая сорта Асиртико, Малагузия и Родитис. Каждая долина имеет свой аромат, отражающий климат и почву. Туристы могут путешествовать по винным дорогам, дегустировать напитки и знакомиться с мастерами, для которых виноделие — не бизнес, а искусство.
Многие винодельни расположены у подножия гор Олимпа и Вермии, где воздух напоён ароматом сосен и трав. Экскурсии сюда превращаются в целые гастрономические путешествия. Гости пробуют вина прямо в погребах, слушая истории о древних традициях, когда вино считалось даром Диониса.
Северные вина Греции завоевали международное признание, но при этом сохранили душу своего происхождения. Их вкус — это не просто аромат ягод, а дыхание земли, на которой вырос виноград.
Путешествие по винным тропам Македонии становится открытием: здесь чувствуешь, что вино — это не напиток, а часть культуры. Оно объединяет древность и современность, горы и море, труд человека и щедрость природы. В каждом бокале — история, рассказанная солнцем и ветром северной Эллады.
