Все о Греции / Статьи по кулинарии

Немного рецины, немного моря и любовь

фото: Рецина
Простое белое вино с характерным привкусом смолы, с первого же глотка либо приобретает ярых сторонников, либо противников. 
 
Узники предрассудков несправедливо считают, что это вино - низкого качества, оно производится исключительно в Греции и имеет официальную торговую национальную марку. По данным Евросоюза, оно производится по традиционной методике в конкретной  стране. В самом деле, это хорошо экспортируемый продукт. 

История

Фото с сайта - www.winecommanders.com
 
Корни появления рецины нужно искать в древности, когда  амфоры запечатывали смолой, чтобы избежать контакта вина с кислородом и сохранить напиток как можно дольше.
 
 
В  последние годы народное вино торжественно прошествовало  из переполненных таверн по всему миру, и сегодня, по праву, считается  вином высокого качества и  тонкие ароматы в результате  очень хорошего и правильного  винодельческого производства.

От производства к удовольствию

Фото с сайта - www.winecommanders.com
 
Рецина производится исключительно из греческих сортов винограда  Савватьяно и Родити, в то время как смола берется   из сосен Pinus Halepensis  (алеппская сосна).  «Слезы сосны» добавляются в бочки в небольших количествах во время спиртового брожения, придавая этот классический, специфический аромат Рецине и, позволяя одновременно выделить и фруктовые ароматы сортов винограда.
 
 
Рецина -  первый напиток студентов и людей всех возрастов, которых не смущает низкая цена этого вина. Вино можно купить везде - от супермаркетов  до киосков. 
 
Наслаждайтесь его чистым вкусом, дегустируя  жареную рыбу, различные морепродукты, мясные блюда!
 
Теги: вкусы греции, рецина
comments powered by Disqus

АРХИВ