Все о Греции / Статьи по кулинарии

Цикнопемпти - мясной» четверг по-гречески

фото: «Мясной» четверг по-гречески
В Греции Цикнопемпти (Τσικνοπέμπτη) – «мясной» четверг, когда символически прощаются с мясными вкусностями перед началом Великого поста. 
 
Дословно Цикнопемпти можно перевести как «Дымный, Ароматный либо Мясной Четверг» (Τσίκνα – запах готовящейся пищи, Πέμπτη - четверг). 
 
Традиционно праздник отмечается перед началом Великого поста, а его смысл состоит в том, чтобы наесться блюдами из мяса на несколько недель вперед и не тосковать по жаркому во время поста. Естественно, одной лишь трапезой в Греции не ограничиваются – празднику сопутствуют всевозможные развлечения, народные гуляния и карнавалы.
 
В этот день все дома готовят мясо, и расплавленный жир из свинины смешивается с  запахом дыма и распространяется повсюду. 
 
Цикнопембти
 
Этот обычай уходит вглубь веков, и никто точно не знает его происхождение.  Однако есть предположение, что праздник дошел до наших дней  от вакхических фестивалей древних греков и римлян.
 
В разных местах Греции есть свои обычаи по проведению этого праздника. Так, в Серросе прыгают через огонь, в Комотини в этот день принято свататься, и  пары обмениваются съедобными подарками (отсюда пошла пословица έρωτας περνάει από το στομάχι – любовь лежит через желудок), в Ираклионе жители, переодетые в карнавальные костюмы бродят по улицам и площадям города, поют и танцуют.
Теги: новости греции, новости греции сегодня
comments powered by Disqus

АРХИВ