Севиче - это стиль приготовления морепродуктов и сырой рыбы маринованных соком цитрусовых фруктов для усиления их деликатного аромата. Заманчивая возможность насладиться исключительно свежими морепродуктами, которых вы никогда не пробовали прежде!
Шеф-повар
Федерико Делла Векья родился в Италии и специализируется исключительно на итальянской и средиземноморской кухни на основе местных продуктов, но с использованием методики, которая придает его блюдам отличительные качества. Гостям Daios Cove шеф-повар подготовил специальное меню из 7-ми блюд.
Атмосфера
В баре Varka под открытым небом с видом на бухту, который является идеальным местом для эксклюзивного гастрономического опыта.
Стоимость
249 евро для двоих взрослых, в том числе одна бутылка шампанского Billecart-Salmon (120€ на одного взрослого человека). Обязательна предварительная резервация, так как количество мест ограничено до 10 человек.
Дополнительная Информация
Сбор гостей в 20.15, ужин начинается в 20.30. В случае опоздания, гости будут лишены блюда, которые они пропустили. Их ужин начнется с того блюда, которое предлагают всем гостям в момент их прибытия.
Меню
7 аппетитных блюд с переменной подачей в паре с бутылкой бесплатного шампанского Billecart-Salmon.
Закуски
Севиче из сибаса с мармеладом alla pizzaiola (помидоры, каперсы, оливки, оливковое масло) и буррата
Салат из зеленого горошка, овечьего сыра рикотта, Тартар из мидий и кальмаров
Севиче из белой рыбы и морских ежей, подаются с морской водой и кофейной гранитой
Карпаччо из креветок со свеклой и маракуйей
Лингвини с чесноком, оливковым маслом и икрой на Тартаре из лосося, маринованного в шампанском, подается с соусом мацони
Десертная тарелка
Брауни с малиновым муссом и клубникой с карамельным соусом и сорбетом из зелёного чая
Макарони с муссом из корицы и яблочным пюре
Панакота с перцами трех цветов в сиропе и лимонный сорбет с имбирем
Сорбет Мохито
