Согласно списку, подготовленному The World TasteAtlas, греческая кухня заняла второе место среди 50 лучших кухонь мира!
Отметим, что Италия заняла первое место, а Испания — третье.
Согласно публикации, рейтинг каждой страны составляется на основе среднего рейтинга пользователей 30 лучших блюд, напитков и продуктов питания в этой стране. Страны, которых нет в списке, не имеют достаточного количества товаров с рейтингом.
TasteAtlas — это экспериментальный путеводитель по традиционным блюдам, в котором собраны аутентичные рецепты, обзоры кулинарных критиков и исследовательские статьи о популярных ингредиентах и блюдах.
Описывая себя как «мировой атлас традиционных блюд, местных ингредиентов и аутентичных ресторанов», он содержит интерактивную глобальную карту продуктов питания со значками блюд, показанными в
соответствующих регионах, и предположительно содержит около 10 000 блюд, напитков и ингредиентов, а также 9 000 рестораны.
Блюда и продукты трех лучших кухонь
ИТАЛЬЯНСКАЯ #1
ЛУЧШИЕ БЛЮДА
Фокачча барезе, ньокко фритто, лингвини алл’астиче
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ
Страчателла, Прошутто Тоскано, Паста
ГРЕЧЕСКИЙ #2
ЛУЧШИЕ БЛЮДА
Хортопита, Антикристо, Паидакия
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ
Фава Санторинис, Апекльсины Малеме Ханион Критис, Пефкотимаромело Критис
ИСПАНСКИЙ #3
ЛУЧШИЕ БЛЮДА
Рабо-де-Торо, Гамбас-а-ля-Планча, Гамбас-аль-Ахильо
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ
Аррос-дель-Дельта-дель-Эбро, Кальсот-де-Вальс, Хамон-иберико-де-беллота
Возможно, неудивительно, что три лучшие кухни мира, согласно опросу, родом из Средиземноморья.
Греческая кухня и польза для здоровья
Средиземноморская диета не только вкусна, но и несколько исследований показали ее потенциальную пользу для здоровья.
Соблюдение средиземноморской диеты может помочь предотвратить депрессию, как показало новаторское исследование, опубликованное недавно в научном журнале.
Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Molecular Psychiatry, употребление большого количества фруктов, овощей, орехов, растительной пищи и рыбы может снизить риск развития заболевания примерно на одну треть.
Диета с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и обработанных пищевых продуктов была соответственно связана с повышенной вероятностью депрессии.
Напомним, что слияние греко-итальянской кухни привело к созданию средиземноморской диеты
