Тематический
ресторан византийской кухни Hierion Athena Pallas Village 5* стал единственным заведением, удостоившимся награды «Концепция Ресторана» в рамках греческой премии Tourism Awards 2018.
Действующий при отеле
Athena Pallas Village с полуострова Халкидики,
Hierion является уникальным не только для самого курорта, но и, наверное, для всей Греции.
В первую очередь, заведение поражает своей кулинарией – здесь подаются исключительно те блюда, рецепты которых были найдены в исторических документах Византии. При этом следует обратить внимание и на то, что в меню ресторана имеются также гастрономические изыски, украшавшие некогда столы византийских императоров.
Вторая важная особенность Hierion, которая многократно усиливает кулинарный эффект, заключается в детальном тематическом дизайне в тон знаменитой эпохи в истории Греции: куполообразная архитектура здания, внутреннее «монастырское» оформление (иконография на стенах и потолках, а также элементы отделки, напоминающие экстерьеры греческих храмов), меблировка, столовые приборы и т.д. Благодаря этому обед в Hierion наводит на мысль о трапезе в одном из монастырей Святой Горы Афон, которая, к слову говоря, находится не так уж и далеко от Athena Pallas Village.
Следует отметить, что Athena Pallas Village входит в состав отельной сети
Acrotel Hotels & Resorts, которой наряду с Hierion принадлежат еще 3 тематических ресторана греческой кухни с акцентом на историческую кулинарию. Все рестораны действуют в рамках концепции «Acrotel Dine Divine».
