В этом году, юбилейном для фестиваля, особого внимания снова удостоилась тема «Шелковый путь», предоставляя своим гостям уникальную возможность продолжить путешествие по следам Великого шелкового пути, раскрывая тайны гастрономических традиций Востока и Запада.
Великий шелковый путь в течение многих веков использовался путешественниками и негоциантами для транспортировки не только товаров, но также идей и культурных ценностей разных стран мира. Природные богатства, информация и новшества обменивались между многогранными культурами в течение сотен лет.
Длинный маршрут по Великому шелковому пути был показан при помощи кулинарных изысков из Китая, Ирана, Индии, Турции, Греции и Италии. Кроме того, фестиваль пролил свет на обычаи традиционной кухни Грузии и Азербайджана, которые известны своими характерными вкусовыми особенностями. К каждому блюду были специально подобраны лучшие вина, позволяющие наиболее тонко ощутить аромат и вкус тех или иных продуктов.
Альфред Прасад (Alfred Prasad). Индия
Среди шеф-поваров, принявших участие в фестивале в этом году, стоит отметить Альфреда Прасада - самого молодого индийского шеф-повара, получившего звезду Мишлен - в 29 лет,
Лоренцо Кого (Lorenzo Cogo). Италия
а также Лоренцо Кого, самого молодого обладателя звезды Мишлен из Италии.
Яу Тим Лай Хамид Салимиан
Тасос Мантис Хрисантос Карамолегос
Кемаль Демирасал Анар Гасымов
Тамара Текуна Гачечиладзе
Помимо них, участниками фестиваля стали такие мастера, как: Яу Тим Лай, Хамид Салимиан, Тасос Мантис и известный шеф-повар ресторана Tomata, расположенного на курорте Sani Resort - Хрисантос Карамолегос, Кемаль Демирасал, Тамара Текуна Гачечиладзе – «королева грузинской кухни фьюжн», и Анар Гасымов, - новатор и исследователь национальной азербайджанской кухни.
Мы выражаем благодарность за бесценную поддержку спонсорам Sani Gourmet 2015, особенно компании Mouzenidis Travel, которая является официальным туроператором российской и украинской делегаций с момента основания фестиваля, гостям, принявшим участие в фестивале, и всем участникам. И конечно, благодарим шеф-поваров, которые сделали все, чтобы праздник кулинарии превзошел все ожидания.
Будем рады видеть Вас в следующем году на одиннадцатом фестивале Sani Gourmet, который обязательно будет полон новых идей и кулинарного творчества.
