Большим успехом пользуются на 77-ой Международной Ярмарке в Салониках павильоны «Farma Fair», представляющие ароматические растения, которые защищают организм и могут быть использованы, как в производстве натуральной косметики, так и для приготовлении пищи.
«Героем» выставки стало такое растение, как критмум (морской укроп или серпник), который вовсю используется для приготовления салатов в кухне греческих островов, как его побеги, так и листья.
В настоящее время в Терми в Салониках на 2-х гектарах выращивается критмум, который предназначен для экспорта (как салат) в страны западной Европы. Параллельно ученые выяснили, что эфирное масло и экстрат серпника обладают свойствами репарации кожи, а также антибактериальными свойствами.
В аптеках Салоник в настоящее время продаются мыло и шампунь из этого удивительного растения. Подобными свойствами обладают, как выяснилось, и каперсы. В павильоне Балканского Ботанического Сада Круссия представляются греческие ароматические травы – ореган, лаванда, мента, мелисса лекарственная и т.д. Агрономы утверждают, что за производителями ароматических трав большое будущее, так как доход с 0.5 га, на которой они выращиваются, составляет от 500 и более. Кроме того, эти растения могут стать серьезной статьей экспорта для греческой экономики в целом.
