Одним из распространённых стереотипов о древнегреческой культуре является представление, что греки ели лежа. Этот образ часто переносится из древнеримской культуры, в которой праздничные трапезы в полулежачем положении были неотъемлемой частью повседневной жизни, на более раннюю греческую традицию.
Давайте погрузимся в детали древнегреческой культуры, чтобы понять, откуда пошёл этот миф, в каких ситуациях греки действительно ели полулёжа, и насколько сильно их обычаи в этом плане отличались от римлян.
Почему мы думаем, что древние греки ели лежа?
Многие представления о культуре Древней Греции основаны на римских источниках, поскольку римляне широко заимствовали греческие обычаи и искусства. В поздний римский период появилась традиция принимать пищу полулежа, в комфорте специально обустроенных комнат, на скамьях и кушетках — это положение стало символом роскоши и праздного образа жизни. Влияние греческой культуры на римлян, а затем и на последующие эпохи, привело к некоторому смешению фактов, и многим показалось, что греки так же принимали пищу.
Однако в действительности древние греки редко ели лежа в повседневной жизни. Давайте исследуем, когда и почему греческие традиции предусматривали такие трапезы и как это выглядело на практике.
Симпосий: где лежали, а где сидели?
Симпосий — это древнегреческий обряд совместной трапезы, который чаще всего ассоциируется с лежанием. Симпосий состоял из двух частей: вначале гости ели, а затем переходили к питью и обсуждениям. Мероприятие было типично мужским и символизировало как социальное общение, так и интеллектуальный обмен, где происходили философские беседы и разыгрывались литературные и музыкальные соревнования.
Именно на симпосиях мужчины могли расположиться полулёжа. Обычно такая поза использовалась для комфортного общения и расслабления, особенно во время долгих вечерних пиршеств. Во время таких мероприятий гости возлежали на кушетках или специальных скамьях, опираясь на левый локоть, в то время как правая рука оставалась свободной для еды и питья. Женщины, в отличие от мужчин, на таких мероприятиях отсутствовали и, как правило, сидели за отдельными столами, если и участвовали в трапезах.
Ежедневные трапезы: еда сидя или на полу
В повседневной жизни греки, в отличие от римлян, ели в положении сидя. Как правило, пищу принимали за простыми деревянными столами, сидя на низких скамьях или стульях. Само помещение, где собирались греки, было обустроено достаточно скромно: вместо роскошных кушеток, как в римских домах, использовались небольшие столы. Кроме того, многие греческие семьи ели, сидя прямо на полу, что также отличалось от торжественных обедов и симпосиев.
Греческая еда была довольно простой: хлеб, оливки, фрукты и овощи — так выглядел повседневный рацион большинства граждан. Еда лежа и роскошные пиршества были редкими удовольствиями, доступными только аристократии и на особых мероприятиях.
Этикет, статус и положения для еды
В Древней Греции лежание во время еды было тесно связано с социальной иерархией и статусом. Простым гражданам, фермерам, торговцам и ремесленникам такая практика была в большинстве случаев недоступна или не считалась приемлемой. Этикет требовал определённой сдержанности, и лежание за едой могло восприниматься как признак праздности или излишеств, особенно в обычные дни. Кроме того, философы, такие как Платон и Аристотель, призывали к умеренности в еде и питье, предпочитая простые трапезы и практическую обстановку.
Обстановка и мебель на трапезах
Для больших праздников и общественных мероприятий, таких как симпосии, обстановка была довольно роскошной. Дома знати обустраивались комнатами с низкими кушетками и небольшими столами. Греки разработали особую мебель для таких событий: небольшие переносные столики, которые можно было легко передвигать к каждому возлежащему гостю, и специальные кушетки.
Интересно отметить, что, хотя греки на симпосиях возлежали, они не копировали римскую триклинию. В римских триклиниях гости располагались по три человека на одном ложе, что символизировало единство и более тесное общение. Греки же предпочитали больше пространства и не принимали пищу на одной кушетке с другими гостями. Важно также учитывать, что такие трапезы проходили исключительно в мужском кругу — женщины не присутствовали на них, что создавало различие в привычках питания.
Различие между греками и римлянами
Традиции приёма пищи у римлян развивались с оглядкой на греческие, однако они стали более роскошными и помпезными. Римляне усовершенствовали идею кушеток и практически все важные трапезы проводили полулёжа. Для греков такое времяпрепровождение было скорее исключением, чем повседневной нормой. Римляне уделяли гораздо больше внимания обстановке для застолий, а их триклинии украшались дорогими тканями, картинами и мозаикой.
Также известно, что у римлян еда лежа была принята и женщинами, тогда как в Греции женщины практически не участвовали в симпосиях. Такое различие связано с разными взглядами на роли и обычаи женщин в этих культурах, где в римской культуре им позволялось большее участие в общественной жизни.
Миф о том, что все древние греки ели лежа, на самом деле основан на смешении культурных обычаев Греции и Рима. В повседневной жизни греки предпочитали сидячее положение, а лежание использовалось лишь для специальных мероприятий, таких как симпосии. Несмотря на то, что римляне позже усовершенствовали эту традицию, делая её частью практически любого значимого застолья, греки оставались более умеренными в этом плане, сохраняя лежачие трапезы для редких и торжественных случаев.
