На Халкидиках закончился долгий процесс, который в Sani Resort называют «новой эрой» для одного из пяти отелей комплекса.
Sani Asterias — самый закрытый и приватный из них, стоящий у кромки марины, — в этом сезоне перешёл полностью на концепцию all-suite: обычных номеров здесь больше нет, только резиденции и сьюты, часть из которых оформлена как береговые виллы с отдельным выходом к воде. Это финальный этап реконструкции, начатой несколько лет назад с запуска пляжных резиденций.
Изменения коснулись не только номерного фонда. Общие зоны и главный корпус отеля перестроили так, чтобы усилить ощущение приезда в частный дом, а не в отель: подчёркнуто сдержанная архитектура, меньше проходных пространств, больше приватных зон отдыха. При этом Asterias сохраняет то, за что его выбирают постоянные гости — закрытость и минимум пересечений с остальной территорией курорта.
Главное гастрономическое событие сезона тоже происходит здесь. Water Restaurant & Bar — флагманский ресторан Sani Asterias — открылся заново после полной реконструкции, и его кухню теперь курирует шеф Бруно Оже, обладатель двух звёзд Мишлен. Оже, чьи корни — в Бретани, выстроил меню вокруг французско-средиземноморской кухни: блюда с акцентом на морепродукты и сезонные овощи, но без строгой ресторанной церемонности — концепция задумана как all-day, то есть ресторан работает в едином гастрономическом ключе с утра до позднего вечера, включая бар.
Для тех, кто планирует поездку не в разгар июля-августа, а ближе к концу лета или в сентябре, Asterias особенно интересен именно сейчас. К началу осени в Халкидики спадает жара и убывает плотность отдыхающих, а марина и приватные террасы отеля работают в своём обычном тихом режиме — том самом, ради которого сюда возвращаются из года в год. Список открытий 2026 года на этом не заканчивается: в El Puerto, ещё одном ресторане курорта, консультирующим шефом стал Андони Адурис, один из самых цитируемых голосов современной испанской кухни — но это уже отдельная история…
