Красивая традиционная деревня в глубине Санторини, Пиргос, построенная амфитеатром на холме с великолепным видом, недалеко от знаменитых виноградников острова.
Средневековое ядро, Кастелли (один из пяти поселений, построенных венецианцами на острове в 15 веке) находится на вершине холма и является прекрасным примером кикладского городища, внешние стены домов которого образуют оборонительный участок.
Важные религиозные памятники деревни - Теотокаки, самая старая церковь на Санторини (10 век) и храмы Панагии, Христа, Святого Григория и Святого Николая.
В восстановленной церкви Святой Троицы, ранее католическом монастыре, есть иконы критских и местных художников, изделия из дерева и металлические изделия, керамика, церковные вышивки и церковные принадлежности (в основном относящиеся к 17-му и 18-му векам).
Пиргос является поистине отличным выбором для тех, кто хочет попробовать бобы, белые баклажаны, вяленые помидоры и другие традиционные блюда Санторини и, конечно же, замечательные вина, которые производят на острове.
В деревне есть замечательный музей, часть комплекса «Культурная деревня», целью которого является предложить уникальный культурный и кулинарный опыт для своих гостей.
Инициатор и создатель музейного пространства, Яннис Дросос-Хрисос принимает гостей, которые чувствуют себя так, будто вернулись в прошлое острова, когда сбор урожая был вехой жизни Санторини. Он хочет передать будущим поколениям этот «Исчезающий Санторини», который еще помнит его поколение.
В ландшафтных зонах семейного винзавода Дросос-Хрисос (1895) представляется урожай, давильня винограда, дубовые бочки для хранения винограда, перегонка цикудьи, обработка томатов и производство колотого гороха, сельский дом, особняк, люди и быт острова в былые времена.
