С 28 февраля по 2 марта в Санкт-Петербурге пройдет очередной Фестиваль греческой кухни «Пища богов», и на очереди – Ростов, Казань, Ижевск, Тюмень. С подробностями Фестиваля, прошедшего в Москве в конце января-начале февраля и ставшего центральным гастрономическим событием года, нас познакомила Наталья Солнцева, советник одного из организаторов Фестиваля, цепи отелей Альдемар. Кроме того, www.ilovegreece.ru начинает публиковать серию рецептов «от Альдемар», которые в прошлом в году вызвали особое восхищение у всех, кому посчастливилось ублажить свое небо их волшебным вкусом.
« Фестиваль греческой кухни «Пища Богов!», организованный туроператором по гастрономическому туризму Travel Hunter при поддержке греческой сети отелей Aldemar Resorts и Греческой Национальной Туристической Организации в РФ, наделал немало шума еще задолго до его проведения.
Такой уникальной возможности познакомиться с греческой гастрономией в Москве еще не было, тем более в фестивале приняли участие не только самые блистательные российские кулинары, но и один из мировых знатоков греческой кухни Петрос Ламбринидис - шеф-повар пятизвездочного отеля Aldemar Knossos Royal с солнечного Крита.
Фестиваль начался греческим вечером в ресторане «Рафинад», который еле вместил в себя поклонников греческой кухни, авторитетных фуд-блоггеров, ресторанных критиков, представителей ведущих СМИ и ТВ.
Праздник открыли организаторы и почетные гости фестиваля: Ирина Климкина (Travel Hunter), Димитрис Харитидис (директор по развитию и продажам греческой сети отелей Aldemar Resorts), Григорий Саришвили (заместитель руководителя Федерального Агентства по Туризму «Ростуризм») и Поликарпос Эфстатиу (глава Греческой Национальной Туристической Организации).
Весь вечер гости лакомились блюдами греческой традиционной кухни, включая греческий салат, саганаки с морепродуктами, мусаку с соусом бешамель и воздушные корзиночки с творогом муссон в сопровождении отличного греческого вина, наблюдали за шоу-кукинг в исполнении Петроса Ламбринидиса и Игоря Сусь (шеф-повар ресторана «Рафинад»), слушали «живую» национальную греческую музыку, танцевали сиртаки с артистами «Греческого Культурного Центра», участвовали в фотосессиях с шеф-поварами, делились своими впечатлениями, участвовали в розыгрыше изысканной кухонной посуды от салона Maison de Vazaro, дегустировали потрясающий кофе от обжарщиков P’Artisan и пробовали натуральные греческие продукты от Dionissos Import, например, македонские перчики фаршированные сыром фета и мидиями, вяленые оливки с острова Тасос и смолу фисташкового дерева с острова Хиос. В общем, пили, ели и веселились по-гречески до самой глубокой ночи.
Следующий день был посвящен кулинарному мастер-классу Петроса Ламбринидиса и Анны Семеновой в «Школе Хорошего Вкуса» на Дорогомиловском рынке, где под его руководством все желающие смогли научиться выбирать правильные продукты и попробовали самостоятельно приготовить такие аппетитные блюда, как соус-закуску дзадзики, греческий салат с тунцом и шашлык из ягненка по-гречески.
Воскресенье оказалось самым насыщенным днем фестиваля. Утром прошел кулинарный мастер-класс для СМИ и фуд-блоггеров в международной кулинарной студии Culinaryon с участием Петроса Ламбринидиса и шеф-повара студии Дмитрия Романовского, которые показали, как готовить греческий салат с морепродуктами, овощные шарики по-средиземноморски, каре ягненка с баклажанами и жареные яблоки в кляре. А вечером в ресторане «Рафинад» гостей ожидала кульминационная кулинарная «Битва Титанов» российской гастрономии, которым ассистировали лучшие фуд-блоггеры Рунета: Денис Крупеня (Meatball Heaven) с Ираидой Корягиной против Василия Емельяненко («Шефмаркет») с Анастасией Третьяковой и против Дмитрия Погорелова («Джанни») с Юлией Маркиной. Авторитетное жюри, в которое входили Петрос Ламбринидис, Игорь Сусь, Ирина Климкина и Сергей Иванов («Бюро ресторанных Инициатив»), после дегустации их кулинарных творений присудило победу команде искусного Василия Емельяненко и очаровательной Анастасии Третьяковой, которые в мае 2014 года отправятся в Грецию в отель Aldemar Knossos Royal, где сразятся с самим Петросом Ламбринидисом и его су-шефом. Ценные подарки от партнеров фестиваля получили и счастливые гости – среди них были разыграны наборы изысканных кухонных аксессуаров от салона Maison de Vazaro, эксклюзивный кофе от обжарщиков P’Artisan, натуральные греческие продукты от Dionissos Import и два романтических уикенда на двоих в пятизвездочный отель Aldemar Royal Mare на острове Крит.
Но самое главное, что каждый, кто стал гостем или участником этого яркого гастрономического праздника, смог не только насладиться живыми гастрономическими шоу и прикоснуться к шедеврам греческой кухни, но также приобрел массу позитивных впечатлений и эмоций, по крайней мере, до следующего греческого фестиваля «Пища Богов!» в Санкт-Петербурге и нового итальянского гастрономического фестиваля в Москве, который Travel Hunter намерен устроить уже в марте 2014 года.
« Пища греческих богов для россиян»
