Запущенная Греческой Ассоциацией Отелей программа «Греческий завтрак» набирает все большую популярность в гостиничном секторе страны. На данный момент число отелей-участников программы составляет 780, а к началу 2017 года эта цифра должна превысить отметку в 1 тысячу.
Суть программы заключается в том, чтобы заменить ставшее уже традиционным утреннее меню отелей Греции на национальное греческое. Кроме того, помимо рецептуры самих блюд, изменится и их состав. К примеру, отели, принимающие участие в программе, откажутся от произведенной за границей мясной и сырной нарезки в пользу локальных продуктов.
Учитывая высокую репутацию греческого сельского хозяйства по сравнению с прочими странами ЕС, этот факт не может не радовать.
При этом стоит отметить, что «Греческий завтрак» не является неким шаблоном, которому обязаны следовать все участники программы. Наоборот, отели с разных концов Греции вольны разнообразить утреннюю трапезу своих гостей блюдами и продуктами региональной кухни. Другими словами завтрак в критском отеле и в гостинице на Миконосе может кардинально отличаться по составу и исполнению, но при условии, что все продукты и рецепты будут иметь греческое происхождение.
По этой причине на сегодняшний день «Греческий завтрак» насчитывает 31 вариацию (по одной модели завтрака на каждый регион) в зависимости от расположения отелей-участников программы. А среди регионов, чьи отели согласились изменить свое утреннее меню, находятся такие популярные курорты Греции как Родос, Крит, Кос, Миконос, Закинф, Салоники и другие.
Новичками программы, которые присоседились к ней совсем недавно, стали острова Аморгос и Сирос.
