Милтос Карубас родился в 1959 году в Каламаки, где он и вырос.
Кулинарное искусство он познал и влюбился в него достаточно рано, в то время, когда эта профессия не ценилась так, как сегодня. Первыми его учителями на кухни стали братья. А дальше кулинарному искусству он учился в Высшей школе Glion, затем продолжил в Hotel Management и в школе Le Roches в Монтане Швейцарии.
После окончания учебы, он имел возможность работать в отелях, ресторанах и предприятияхй общественного питания: Hilton, Intercontinental,
Grand Resort Lagonissi, Papadacos Gate gourmet Swissair Catering, Olympic Catering. Сегодня работает как Executive Chef в Vivartia Professional гуппы Vivartia.
Милтос Карубас является президентом клуба шеф-поваров Греции, членом международной группы дегустаторов II.T.Q.I, член Всемирной федерации поваров WACS, арбитр всемирной гастрономической группы Bocuse d΄Or.
Любимая кухня Милтоса – греческая. Хотя он также считает важными итальянскую, французскую и азиатскую кухни.
Всемирная федерация шеф-поваров WORLDCHEFS - это глобальная сеть национальных сообществ шеф-повара и кулинаров.
Она основана в 1928 году в Сорбонне в Париже и сегодня официально начитывает 100 членов (национальных федераций поваров, что составляет приблизительно 10 миллионов поваров во всем мире).
Целью WORLDCHEFS является признание кухни каждой страны, которое достигается с помощью ряда мероприятий.
К мнению WORLDCHEFS прислушиваются и она компетентна в решении многих профессиональных вопросов, связанных с гастрономией и рычагом для знакомства и продвижения продукции каждого региона.
В 2020 году организация планирует провести в Греции первые в мире гастрономические олимпийские соревнования.
