Шеф-повар Василис Леониду удостоился высшей награды итальянского издания «FLOS OLEI» за вклад в популяризацию оливкового масла.
«FLOS OLEI» является гидом по миру оливкового масла, в коллекции которого котируются оливковые масла от различных изготовителей из 40 стран мира. Издание ставит своей целью сохранение традиций в использовании оливкового масла в различных сферах жизни и ежегодно награждает отдельных личностей и целые компании за особый вклад в это дело.
Что же касается нашего победителя, то Василис Леониду был удостоен первого места за популяризацию "оливковой культуры" путем создания новых рецептов блюд на основе оливкового масла. Более того, благодаря шефу первое место в конкурсе за звание лучшего заведения, предлагающего блюда на основе оливкового масла, занял и сам ресторан, в котором Леониду творит свои кулинарные шедевры.
Вместе с тем, к чести действующего при отеле Kapsaliana Village Hotel ресторана стоит заметить, что помимо первоклассного повара, он смог похвастаться перед жюри премии еще одним весомым аргументом. Кухня ресторана является чем-то вроде музея оливы, ведь тут содержится ни много ни мало 45 разновидностей оливкового масла высшего качества, которые используются в приготовлении различных видов блюд.
