Греческая кухня завоевала титул лучшей в мире в 2024 году по итогам престижного конкурса Taste Atlas Awards в категории 100 Best Cuisines In The World. Набрав рекордные 4.6 из 5 баллов, Греция обошла такие кулинарные столицы, как Италия, которая заняла второе место с результатом 4.59/5, Мексика (4.52/5) и Испания (4.5/5).
Этот успех стал настоящим триумфом для Греции, которая годом ранее занимала третье место. В конкурсе 2023/2024 годов лидерами были Италия и Япония. Восхождение на вершину рейтинга подтверждает богатство, разнообразие и уникальность греческой кухни.
Что делает греческую кухню лучшей?
Основой греческой кухни являются свежие, натуральные продукты, простота приготовления и внимание к деталям. Использование оливкового масла, ароматных трав, местных овощей и морепродуктов делает каждое блюдо неповторимым. Кроме того, греческие рецепты пропитаны культурой и историей, что добавляет им особого значения.
Знаковые блюда греческой кухни
Среди множества кулинарных шедевров Греции, выделяются следующие:
1. Мусака (Μουσακάς)
Классическое блюдо из запечённых слоёв баклажанов, картофеля и мясного фарша, покрытое нежным соусом бешамель.
2. Сувлаки (Σουβλάκι)
Маленькие шашлычки из свинины, курицы или ягнёнка, которые подают с питой, овощами и соусом дзадзики.
3. Фета (Φέτα)
Греческий сыр из овечьего или козьего молока, который часто подают с оливковым маслом и орегано.
4. Пастицио (Παστίτσιο)
Греческая версия лазаньи: макароны, мясной фарш и соус бешамель, запечённые до золотистой корочки.
5. Фасолада (Φασολάδα)
Национальный суп из фасоли, известный своей сытностью и простотой.
6. Греческий салат (Χωριάτικη Σαλάτα)
Свежие помидоры, огурцы, лук, оливки, фета и оливковое масло — простота, ставшая символом лета.
7. Баклава (Μπακλαβάς)
Сладость из слоёного теста с орехами и сиропом, любимая во всём мире.
8. Долмады (Ντολμάδες)
Листья винограда, фаршированные рисом и зеленью, часто подаются с лимонным соусом.
Значение этой награды для Греции
Признание греческой кухни лучшей в мире не только подчёркивает её популярность среди гурманов, но и открывает новые возможности для гастрономического туризма. Туристы, посещающие Грецию, смогут насладиться не только её историческим наследием и природной красотой, но и незабываемыми вкусами.
Греческая кухня — это больше, чем просто еда. Это путешествие в мир вкусов, традиций и гостеприимства. И победа в конкурсе Taste Atlas Awards — лишнее тому доказательство.
