ИНТЕРВЬЮ НОВОСТИ

Изюм Султанина Крита - защищенная торговая марка

фото: Султанина. Крит
По решению Европейской комиссии  изюмом Султанина Крита теперь является защищенным продуктом со своей товарной маркой. 
 
Изюм Султанина производится на острове Крите и близлежащих островах, расположенных к северу и к югу от него. 
 
 
На Крите средиземноморский климат (теплое и сухое лето и мягкая и дождливая зима). Здесь, действительно, идеальные условия для выращивания винограда. Этот  изюм  производится из винограда Султанина, который собирают с середины августа до середины сентября.
 
Сразу же после сбора урожая, ягоды должны быть обработаны, чтобы обеспечить производство конечного продукта.  
 
 
Цвет изюма варьируется от светлого до коричневого цвета и содержание сахара, не может быть меньше, чем 75%. Вес каждой изюминки варьируется  примерно от 0,6 до 0,3 грамма.
 
Производство изюма получило экономическое значение после 1922 года, когда на Крит приехали беженцы из Малой Азии, привезшие с собой опыт технологии его производства.
 
Теги: сделано в греции, изюм султанина

АРХИВ