Есть продукты, которые становятся символом целого региона. Для Эгины таким символом давно стала фисташка — настолько, что один из главных сентябрьских праздников острова полностью посвящён ей.
С 17 по 20 сентября на Эгине пройдет 17-й Aegina Fistiki Fest. На четыре дня набережная и порт острова превратятся в большую гастрономическую и культурную площадку с местными производителями, концертами, выставками, мастер-классами и мероприятиями для детей.
Главный герой фестиваля — знаменитая фисташка Эгины, имеющая защищённое географическое происхождение. Для острова это давно больше, чем просто сельскохозяйственный продукт: выращивание фисташки стало частью местной экономики, кухни и даже визуальной идентичности Эгины.
И фестиваль хорошо показывает, насколько разнообразно можно использовать один ингредиент. 19 сентября шеф Йоргос Цулис проведёт live cooking и представит блюда, где эгинская фисташка появляется как в сладких, так и в несладких сочетаниях.
Гастрономией программа не ограничивается. В порту пройдут концерты, среди которых выступление Элеоноры Зуганели 19 сентября. В рамках фестиваля также организованы художественные и экологические проекты. Например, Aegina Divers подготовили выставку подводной фотографии, посвящённую морскому миру вокруг острова.
Для туриста Fistiki Fest — хороший повод посмотреть на Эгину не только как на удобное направление для однодневной поездки из Афин. Во время фестиваля становится особенно заметно, как остров строит свою современную идентичность вокруг локального продукта, объединяя фермеров, рестораны, музыкантов, художников и жителей.
И всё это находится совсем рядом со столицей. Поэтому сентябрьская Эгина может оказаться одним из самых простых способов продлить греческое лето — уже без августовской суеты, но всё ещё с морем, вечерними прогулками и вкусом настоящей островной Греции.
