В наше время, наверное, трудно удивить открытием нового отеля. Но, если все продуманно до мелочей, в которые вложена частичка души, это вызывает чувство благодарности к владельцам. К таким отелям можно отнести
Grecotel Pallas Athena Boutique, входящий в состав группы Н. Даскаладонакис-Grecotel, который в этом году празднует свое 40-летие!
40 лет непревзойденного греческого Гостеприимства, Качества и Творческого подхода!
Я познакомилась с этим отелем по восхитительным фотографиям, когда освещала художественные выставки, которые постоянно проходят в отеле. В последнюю поездку в Афины, мне удалось посетить этот замечательный отель, который расположен очень близко, в шаговой доступности к метро, Плаке, Монастираки и площади Синтагма.
Само название отеля «Бутик-отель» создает атмосферу загадочности, камерности, одним из обязательных условий которого, является дизайн отеля.
И действительно, мое ожидание оправдалось: необычный дизайн, куда ни посмотришь, глаз радует что-то интересное.
Лобби - симфония белого,
тематические стильные, яркие с изюминкой номера и в таком же современном стиле мебель придают определённое очарование.
Номера светлые и каждый оформлен в своей неповторимой стилистике, с яркими цветовыми пятнами.
Некоторые выполнены в стиле Граффитти известным художником граффити b..
А осьминог, бегемотики и красивая тематическая роспись стен в номерах не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых.
Есть и маленькие, едва незаметные штрихи в дизайне, которые придают неповторимое кокетство.
И везде вас встречает Богиня мудрости – Афина Паллада, которая незримо оберегает ваш покой.
Мебель, скульптуры, картины с выставок, необычный дизайн номеров – все это вместе дает мне право считать отель Музеем современного искусства.
Кстати, хочу обратить ваше внимание на то, что в Афинах редко можно встретить полноценное размещение для семей. В этом отеле есть даже Cьют с двумя спальнями и салоном.
После осмотра отеля, меня пригласили на ужин в изысканной обстановке, на открытой веранде с видом на площадь Коция в окружении картин художника Александроса Андрулакиса.
Начинала ужин при дневном свете, а закончила, когда площадь засверкала яркими огнями.
Обслуживание было превосходным, в отелях Grecotel не может быть иначе!
Изысканные комплименты от шефа с фермы Agreco, в полный восторг я пришла, когда суп наливали мне из…. чайника!... круговыми движениями. Это было настоящее представление!
Салат и паста. Во всех блюдах используются продукты
фермы Agreco.
Вот такой вкусный ужин!
Позавтракать можно на террасе, с видом на оживленную афинскую улицу. Завтрак «шведский стол» - восхитительный, и хотелось, чтоб он не заканчивался!
А обед мы готовили вместе с Шефом Иоаннисом Ксеникакисом, которого я попросила поделиться рецептом Критской кухни.
Иоаннис Ксеникакис – шеф-повар отеля Pallas Athena. Окончил школу Поварского искусства в 1995-1996 в Пиреях. Успешно прошел обучающие семинары Алена Дюкасса. По окончании работал в престижном отеле KING GEORGE II PALACE HOTEL, который входит по версии CONDE NAST TRAVELLER 2006 и 2007 в Топ лучших отелей Европы.
Я задала несколько вопросов Иоаниису, на которые он с удовольствием ответил:
5 попросов к Шефу - Что и Почему?
Ваш любимый цвет в блюдах ?
Красный и зеленый. Эти цвета дополняют друг друга, этому экзотическому сочетанию подчинены все принципы гармонии, они поднимают настроение и создают ощущение праздника.
Ваши любимые овощ и зелень?
Салат. Он выводит лишнюю воду из организма и имеет массу других полезных свойств. К примеру, способствует растворению солевых отложений в организме, а также благотворно влияет на нервную систему. Листья салата улучшают кровообращение и нормализуют обмен веществ.
Ваш любимый фрукт?
Мандарин, потому что он одновременно и сладкий, и кислый. Мандарин содержит 85% воды, а все остальное – это сахар, пектины, минералы, витамины эфирные масла и флавоноиды.
Ваша любимая приправа?
Любимая приправа - корица. Ее вкус подходит как к основным блюдам, так и к десертам. Кроме того, это афродизиак, который согревает и притягивает к себе, зовет вернуться туда, где было так уютно и хорошо с её ароматом.
В чем философия критской кухни?
В ее натуральных продуктах. Критская кухня – основа основ Средиземноморской диеты. Она потому и чудотворная, что базируется на низком потреблении мяса и изобилии в рационе фруктов и овощей в сочетании с оливковым маслом.
Предлагаю и вам попробовать эти блюда, думаю, получите большое удовольствие!
Если запланируете поездку в Афины, рекомендую отель
Grecotel Pallas Athena Boutique. А можно просто пообедать здесь или посетить выставку и приобрести на память картину.
Фотогалерея отеля Grecotel Pallas Athena Boutique
здесь
